广东凉茶文化传承—金葫芦

      凉茶可以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，形成了独具特色的岭南文化。岭南地方(主要是广东和广西)地湿水温、水质偏燥热、身体易"聚火"，岭南人习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。

金葫芦凉茶

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　　时至今天，凉茶仍然是广东、香港、澳门地区人们日常生活中不可或缺的生活元素。凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。"文革"中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。

　　金葫芦就是广东凉茶代表之一，经过一百多年的历史经久不衰并获得国家非物质文化遗产。金葫芦凉茶祖传的配制技艺传承下来，其配方得到了民众的广泛认可。凉茶文化的悠久历史和严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹"黑马"。